Seine konisch zulaufende und abgeschrägte Schneidekante resultiert in einer hohen Schnittpräzision. Die Form des Griffs sorgt dafür, dass das Messer perfekt auf dem Tisch ausbalanciert ist. Sie erlaubt es, das Messer auf dem Tisch zu platzieren, ohne dass die Klinge die Tischdecke berührt. Die Kreation wurde durch die Idee von den Dreisternköchen Michel und André Bras inspiriert.


Gesamtlänge: 28,5 cm.